Koch (gn) - Freiburg

Für unser Team im blattwerk suchen wir ab 01.10.2022 einen Koch oder eine Köchin. Das blattwerk ist Freiburgs erstes, rein veganes Restaurant. Mit dem Slogan „smart kitchen“ möchte das blattwerk eine moderne, zeitgemäße und durchdachte vegane Küche in Freiburg etablieren. Die “Grüne Stadt Freiburg“ bekommt damit endlich ein kulinarisches Angebot, welches ihrem Image alle Ehre macht. Sei mit dabei!

Als Koch/Köchin im blattwerk arbeitest du an der Seite von Esra (unserer Küchenchefin) sowie einer Küchenhilfe in der Küche und hältst damit das Herzstück des Restaurants am Laufen. Die Abläufe in der Küche, die Arbeit mit dem Küchenmonitor und das Abstimmen der Gerichte, kannst du gerne mitbestimmen. Wir möchten voneinander lernen und profitieren. Insgesamt ist uns eine klare Kommunikationskultur wichtig. Auch sind wir sehr offen dafür, mit dir gemeinsam neue Rezepte und Ideen umzusetzen, die Möglichkeiten sind hier fast grenzenlos. Neben der Arbeit im Restaurant werden wir auch bei Events, wie Messen oder Festivals vertreten sein, oder Caterings wahrnehmen. Dafür möchten wir unser Team auch einsetzen und mit euch gemeinsam spannende Projekte realisieren.


Das sind deine Aufgaben:

  • Kochen mit rein veganen Lebensmitteln
  • Abstimmung mit den Lieferanten
  • Vor-und Nachbereitung der Küche
  • Einsatz bei Caterings und Events
  • Arbeiten in Früh- und Spätschicht
  • Rezeptentwicklung
  • Einfach Spaß haben ;)


Anforderungsprofil:

  • Ausbildung zum Koch/Köchin (wünschenswert)
  • Erfahrung in einem à la carte-Restaurant (wünschenswert)
  • Affinität zur veganen Küche
  • Bereitschaft zur Arbeit in Früh- und Spätschicht
  • Eigenverantwortliches Arbeiten

Was wir die bieten:

  • Schnuppern von StartUp Luft
  • Gute Bezahlung
  • Trinkgeldbeteiligung
  • Junges, dynamisches Team
  • Viel Platz für Kreativität

Wenn du dich angesprochen fühlst und du Lust hast mit uns das erste Team vom Blattwerk zu bilden, dann melde dich bei uns gerne per Mail via info@blattwerk-freiburg.de.

Wir freuen uns auf deine Nachricht!

Esra und Sebastian