Erste vegetarisch-vegane Mensa der Stadt an der Uni Hamburg eröffnet

An der Universität Hamburg ist vergangenen Montag Hamburgs erste rein vegetarisch-vegane Mensa eröffnet worden. Es werden dort täglich drei Gerichte, mindestens eines davon vegan, angeboten.

Auch in den übrigen 13 Mensen, 22 Cafés und Café-Shops, zwei Pizzerien und am Campus Food Truck mit täglich bis zu 20.000 Gästen baue das Studierendenwerk Hamburg den Anteil vegetarischer und veganer Gerichte aus. Der Ausbau des vegetarisch-veganen Angebots sei ein wesentlicher Baustein des Nachhaltigkeitskonzepts des Studierendenwerks.