Kasein

Fooditive entwickelt das erste vegane Kasein, das für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie verfügbar ist

Der in den Niederlanden ansässige Hersteller von pflanzenbasierten Inhaltsstoffen Fooditive entwickelt mit Hilfe seines einzigartigen Fermentierungsprozesses das erste vegane Kaseinpulver, das für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie verfügbar ist. Kasein ist eines der Hauptproteine in der Milch und verleiht ihr die gewohnte Textur, und den Geschmack. Fooditive stellen mit ihrem Produkt einen Inhaltsstoff bereit, der alle Merkmale eines tierischen Proteins umfasst.

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