Neue Studie: Aktuelle Produktionsmethoden tierischer Lebensmittel gefährden Nahrungsmittelsicherheit

Die Unternehmensberatung PwC Strategy hat eine neue Studie namens „The Sustainable Food Revolution“ zu den Auswirkungen der globalen Lebensmittelproduktion veröffentlicht. 

„Es ist keine bloße Ideologie zu behaupten, dass sich die weltweite Nahrungsmittelproduktion und -verteilung ändern muss. Es ist eine einfache Frage von Fakten und Zahlen, von Input und Output sowie von Angebot und Nachfrage. Die langfristige Entwicklung der Landwirtschaft hat zu einem System geführt, das von Natur aus anfällig ist, auch für externe Schocks: Die geopolitische Krise im Zusammenhang mit dem Krieg in der Ukraine hat bereits in diesem Jahr die durchschnittlichen Lebensmittelpreise weltweit um mehr als 58 Prozent erhöht und Länder an den Rand des Hungers getrieben. Was eine schleichende Krise der Nachhaltigkeit war, hat sich schnell zu einer brennenden Plattform entwickelt, die es zu bewältigen gilt. Das derzeitige System der weltweiten Nahrungsmittelproduktion ist zunehmend ressourcenintensiv und ineffizient geworden – und nähert sich einem Punkt der Unnachhaltigkeit, der nicht mehr haltbar ist.“, schreiben die Autoren. „Ein Wandel ist jedoch möglich und notwendig. Neue Produktionstechnologien, das Angebot von mehr pflanzlichen Alternativen und intelligentere Lieferketten sind Teil der Lösung. „

Weiter schreiben die Autoren, dass die Hauptursache für die Überbeanspruchung landwirtschaftlicher Ressourcen die Umstellung der weltweiten Ernährung auf einen höheren Fleischkonsum ist und aktuell das Risiko besteht, dass diese ineffiziente Art der Nahrungsmittelproduktion aufgrund der weiter wachsenden Nachfrage sogar noch stärker betrieben wird. „Mit anderen Worten: Wenn die Welt weiterhin stark in die am wenigsten produktive Form der Nahrungsmittel investiert, laufen wir Gefahr, ein Modell zu verdoppeln, das von Anfang an nicht nachhaltig war.“ Gleichzeitig sehen die Autoren in einem Wandel zu einer pflanzlichen Ernährung Potenzial für weitreichende Auswirkungen.