Good Food Institute: neuer Bericht zur Zukunft der Fleischalternativen

Das GFI hat außerdem einen umfassenden und lesenswerten Bericht veröffentlicht, in dem Prognosen des Bedarfs an Zutaten, Infrastruktur und Investitionen bezüglich der zellbasierten Landwirtschaft bis zum Jahr 2030 getroffen werden.

Unter anderem prognostiziert der Bericht die erwartete Menge an Zutaten und den Bedarf an Produktionsanlagen für die pflanzliche Fleischindustrie, um künftige Produktionsengpässe zu ermitteln und abzumildern.