Portionsmenge: Für 12 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten:
1 Bund Basilikum (ca. 30 g)
4 Stängel Dill
450 g junge TK-Erbsen, aufgetaut
2 TL Olivenöl
75 g Cashewkerne
1 Knoblauchzehe, geschält
30 g Shiro Miso
1½ TL Salz (oder Gemüsebrühepaste)
1½ TL Apfelessig
120 ml milde Gemüsebrühe
Pfeffer
Zubereitung:
Autoren: Niko Rittenau & Sebastian Copien
Titel: Vegan Low Budget
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
ISBN: 978-3-95453-202-5