Portionsmenge: Für 12 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten:
200 g ungekochte rote Linsen
1 große Karotte, geputzt
1 Zwiebel, geschält
100 g Knollensellerie, geschält
5 Stängel Petersilie
3 EL Apfelessig
2 TL Salz (oder Gemüsebrühepaste)
1 TL Mandelmus
2 EL Olivenöl
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Autoren: Niko Rittenau & Sebastian Copien
Titel: Vegan Low Budget
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
ISBN: 978-3-95453-202-5