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13. September, 2022 / Katharina Frauenknecht

REWE-Filiale in Kaarst führt rein vegane Fleischtheke ein

REWE-Filiale in Kaarst führt rein vegane Fleischtheke ein

„[Ich habe] vor geraumer Zeit begonnen mich immer mehr mit der Ernährung zu beschäftigen, statt nur einfach Lebensmittel zu verkaufen, da ich überzeugt bin, das die Kunden aufgeklärter sind und immer mehr auf gesündere Ernährung achten.“, schrieb Thomas Röttcher, der Geschäftsführer des REWE-Markts Familie Röttcher in Kaarst in Nordrhein-Westfalen der VeganNews Redaktion. Im vergangenen Jahr weitete die Familie bereits im Zuge ihres Umbaus die vegane Abteilung aus und verlagerte sie in die Obst und Gemüse Abteilung. Eine Umsatzsteigerung von 45% im Vergleich zum Vorjahr im veganen Sortiment brachte Röttcher dazu, noch weiter zu gehen. Der REWE-Markt ließ einen Teil ihrer Fleischtheke umbauen und integrierte eine rein vegane Metzgerei. Seit der ersten Septemberwoche werden dort 34 Produkte angeboten. Deren Verkauf wird nicht nur durch speziell geschultes Personal gefördert – zu Aufklärungszwecken werden auch diverse vegane Sach- und Kochbücher angeboten, die direkt neben def Theke ausliegen.

Dass die Industrie auf das sich ändernde Konsumverhalten der Kunden reagiert, zeigen auch die Produktionszahlen, die das Statistische Bundesamt (Destatis) Anfang Mai veröffentlicht hat: Im Jahr 2021 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr knapp 17,0 % mehr Fleischersatzprodukte, im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich die Produktion sogar um 62,2 %. Somit wurden im Jahr 2021 97 900 Tonnen Fleischersatzprodukte produziert, im Vorjahr waren es rund 83 700 Tonnen und zwei Jahre zuvor noch 60 400 Tonnen. Der Wert dieser Produkte erhöhte sich im Jahr 2021 gegenüber dem Vorjahr um 22,2 % auf 458,2 Millionen Euro (2020: 374,9 Millionen Euro). Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch hingegen lag nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung im vergangenen Jahr bei 55 Kilogramm pro Kopf. Das war ein Rückgang um zwölf Prozent verglichen mit 2011 und der niedrigste Wert seit Beginn der Berechnung im Jahr 1989.

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