Von Burger King bis Domino's: Ein Blick auf das vegane Fast-Food-Angebot im deutschsprachigen Raum
In den letzten Jahren hat sich das kulinarische Angebot der Fast-Food-Branche stark gewandelt. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane oder vegetarische Ernährung, und die großen Fast-Food-Ketten haben diesen Trend erkannt und reagieren darauf. Im deutschsprachigen Raum haben viele der größten Ketten begonnen, vegane Produkte in ihr Sortiment aufzunehmen. Doch während einige Ketten wie Burger King in Deutschland berichten, dass bereits jeder fünfte Whopper, der verkauft wird, pflanzenbasiert ist, gibt es auch Kontroversen. McDonald’s zum Beispiel hat kürzlich seinen veganen Burger aus dem Sortiment genommen, was zu Kritik von Verbrauchenden führte.
Ein interessanter Aspekt dieser Entwicklung ist die Bezeichnung dieser Produkte. Viele Ketten verwenden den Begriff „plant-based“ (pflanzenbasiert) anstelle von „vegan“. Der Grund dafür liegt in der Zubereitung und den Zutaten. Wie auch auf einigen Webseiten der Anbieter erläutert wird, bedeutet „plant-based“, dass die Hauptzutaten der Produkte aus pflanzlichen Zutaten hergestellt worden sind. Allerdings können sie bei der Zubereitung in der Küche mit tierischen Zutaten in Kontakt kommen. Deshalb können die Produkte nicht als vegan oder vegetarisch bezeichnet werden. Auch enthält z.B. der „McPlant“ tierische Bestandteile wie den Käse oder einige Zutaten in der Sauce.
Im Folgenden präsentieren wir eine Übersicht über das derzeitige pflanzenbasierte Angebot führender Fast-Food-Ketten. In einem kommenden Artikel werden wir zudem spannende Alternativen zu diesen etablierten Ketten beleuchten. Bitte seid euch bewusst, dass die hier gemachten Angaben ohne Gewähr sind, da sich das kulinarische Sortiment stetig wandelt.
McDonald’s
McDonald’s, die weltweit bekannte Fast-Food-Kette, hat in den letzten Jahren ihr Angebot erweitert, um den wachsenden Bedarf an pflanzenbasierten Optionen zu decken. Sie bieten eine Auswahl an veganen Produkten an, darunter die „McPlant Nuggets“, „Pommes Frites“, „Curly Fries“ und den „Snack Salad Classic“. Interessanterweise befinden sich die „McPlant Nuggets“ derzeit in einer Testphase in Deutschland. Diese pflanzenbasierten Nuggets, die in Zusammenarbeit mit Beyond Meat entwickelt wurden, werden aus Erbsen, Mais, Weizen und Tempura-Teig hergestellt. Die Zukunft dieser Nuggets hängt laut Unternehmensangaben von der Kundennachfrage in Deutschland ab, und es ist unklar, wie lange sie im Sortiment bleiben werden oder ob sie in anderen Märkten eingeführt werden.
Burger King
Die Fast-Food-Kette bietet eine Vielzahl veganer Produkte an, darunter den „Plant-based Long Chicken“, den „Plant-based Whopper“ und den „Plant-based Nugget Burger“. Darüber hinaus können Kunden auch vegetarische Burger vegan gestalten, indem sie den Käse weglassen und eine vegane Sauce wählen. Trotz dieser positiven Entwicklungen gibt es jedoch wiederkehrende Kritik an der Umsetzung des veganen Schwerpunkts bei Burger King. Über diese haben wir bereits in mehreren Artikeln berichtet. Ihr findet diese zum Nachlesen am Ende dieser Seite.
Nordsee
Nordsee Deutschland hat in den letzten Jahren ebenfalls das Angebot erweitert und bietet auch pflanzenbasierte Alternativen zu seinen traditionellen Fischprodukten an. Unter dem Namen „VISCH“ präsentiert die Kette sowohl das „Backfisch-Baguette“ als auch das „Spicy Tuna Baguette“ in einer plant-based Version.
Subway
Subway hat sich als bevorzugte Wahl für Veganer*innen etabliert, da die Fast-Food-Kette eine beeindruckende Palette veganer Hauptmahlzeiten und Nachspeisen anbietet. Hier steht eine Vielzahl von fertigen veganen Optionen bereit. Dazu gehört nicht nur der „Meatless Chicken Teriyaki“, sondern auch andere Gerichte, die direkt auf der Karte stehen. Neben den bereits zusammengestellten veganen Sandwiches ermöglicht Subway auch die Kreation eigener Sandwiches mit veganen Bestandteilen.
Domino’s Pizza
Domino‘s, primär bekannt für seine Pizzen, bietet in Deutschland ein beeindruckendes veganes Sortiment an. Aktuell stehen vier vegane Pizzen zur Auswahl, einschließlich Optionen mit veganen Filetstücken von The Vegetarian Butcher. Darüber hinaus können Kunden ihre individuelle vegane Pizza kreieren. Ein Großteil der angebotenen Saucen ist ebenfalls vegan. Auch in den Kategorien Vorspeisen und Desserts gibt es Produkte, die explizit als vegan ausgewiesen sind.
