Gesunde Bountys aus 3 Zutaten

1. Die Datteln entsteinen und prall mit Kokosmus füllen. Danach die Datteln fest zusammendrücken und verschließen.
2. Die gefüllten Datteln auf ein mit Backpapier belegtes Brett oder einen Teller legen und in den Tiefkühler stellen.
3. Währenddessen die Schokolade in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die Schokolade darf das Wasser nicht berühren, sondern sollte nur durch den Dampf erwärmt werden.
4. Die Datteln aus dem Tiefkühler nehmen und in der geschmolzenen Schokolade großzügig wenden.
5. Die Datteln zurück auf das Backpapier geben und für 30 Minuten im Tiefkühler festwerden lassen.

Ein Kommentar von Luke:

Einer meiner absoluten Lieblingssnacks, der bei uns zu Hause höchstens ein paar Tage hält – danach ist alles weggesnackt.

Datteln liefern viel Kalium und Ballaststoffe; dadurch wird der Blutzucker stabilisiert. Kokosmus ist ein exzellenter Lieferant für alle 3 Makronährstoffe und ebenfalls eine richtig gute Quelle für Ballaststoffe. Dunkler Kakao ist einer der besten Eisenlieferanten, die es gibt. Optimalerweise isst du zu den Bountys etwas Orange, denn das Vitamin C kann die Eisenaufnahme sogar noch verbessern.