Portionsmenge: 10 Hörnchen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Zutaten:
125 g Mandeln, blanchiert
80 g Puderzucker aus Rohrohrzucker
120 g Mandelmus, weiß
3EL Haferdrink oder anderen Pflanzendrink
2 Tropfen Bittermandelöl
1 EL Tapiokastärke
1 Prise Zimt
2 EL Mandelblättchen
80 g Zartbitterkuvertüre oder Schokoladenglasur
Zubereitung:
Tipp: Wenn du keinen Food Processor hast, kannst du anstelle von Mandeln, Puderzucker, Mandelmus und 2 EL Haferdrink auch 300 g Marzipanrohmasse verwenden.
Autorin: Stina Spiegelberg
Titel: Vegan backen von A bis Z
Verlag: Ventil Verlag
ISBN: 978-3-95575-137-1