Portionsmenge: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten:
1 große Essiggurke
1 EL Kapern (in Lake)
150 g Blitz-Mayonnaise
1 EL Essiggurkensud
2 EL fein geschnittene Schnittlauchröllchen
1 TL Dijonsenf
1 EL fein gehackte Zwiebel
Pickles
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Die Gurke sehr fein würfeln, die Kapern fein hacken. Beides mit den anderen Zutaten locker vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die remoulade Sauce 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und erneut abschmecken.
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Autoren: Sebastian Copien & Niko Rittenau
Titel: Vegane Ernährung für Einsteiger
Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH
ISBN: 978-3-8310-4325-5
