Remoulade Sauce
von Sebastian Copien
Portionsmenge: Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten:
1 große Essiggurke
1 EL Kapern (in Lake)
150 g Blitz-Mayonnaise
1 EL Essiggurkensud
2 EL fein geschnittene Schnittlauchröllchen
1 TL Dijonsenf
1 EL fein gehackte Zwiebel
Pickles
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Die Gurke sehr fein würfeln, die Kapern fein hacken. Beides mit den anderen Zutaten locker vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die remoulade Sauce 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und erneut abschmecken.
Autoren: Niko Rittenau & Sebastian Copien
Titel: Vegan Low Budget
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
ISBN: 978-3-95453-202-5
