Portionsmenge: ca. 15 Stück
Zutaten:
170 g TK Himbeeren
50 g Datteln
70 g Haferflocken
2 EL Kokosöl
70 g Kokosraspel
Kokosraspel zum Dekorieren
Zubereitung:
- Die tiefgekühlten Himbeeren, Datteln, Haferflocken, Kokosöl und Kokosraspel in den Mixer geben und alles zu einer zarten rosa Masse mixen.
- Auf Backpapier ca. 1–2 cm dick ausrollen und ein Rechteck formen.
- In gleichgroße Riegel schneiden und in Kokosraspeln wälzen.
- Die Rosa Himbeer-Kokos-Schnitten im Kühlschrank luftdicht verpackt lagern und gut gekühlt genießen.
Autorinnen: Anna Schneider & Deniz Retzer
Titel: Raw Bites
Verlag: Ventil Verlag
ISBN: 978-3-95575-161-6
