Portionsmenge: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
1 Brokkoli
Salz
4 Champignons
½ rote Paprika
½ kleine Zucchini
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Rapsöl
3 EL Mais (aus dem Glas)
1 EL Sojasauce (nach Belieben)
1 kleine Möhre
6 grüne Oliven (ohne Stein)
4 Artischockenherzen
1 Bund Schnittlauch
½ Bund Basilikum
3 EL Leinöl
1 EL Zitronensaft
schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Autorin: Laura Merten
Titel: Endlich Vegan
Verlag: Gräfe und Unzer
ISBN: 978-3-8338-8041-4