Mac ’n Cheese

1. Die Makkaroni nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Süßkartoffel schälen, grob würfeln und im Nudelwasser fünf Minuten mit garen. Dann die Süßkartoffel abschöpfen.
2. Süßkartoffel, Cashews, Mandeldrink, Senf, Knoblauchgranulat und Hefeflocken in einen Mixbehälter geben und cremig pürieren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Sauce über die Pasta geben und mischen. Heiß genießen.

Tipp: Für den Extra-Crunch kannst du etwas Paniermehl und Margarine über die Mac ‘n Cheese geben und sie bei 190 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.