Miso Oatmeal

von Jörg Mayer & Nadine Horn

Portionsmenge: Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:
1 TL Sesamöl
1 TL Olivenöl
100 g Haferflocken
50 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
1/2 Frühlingszwiebel
350 ml Wasser
1 EL helle Misopaste
1 EL Sojasauce

Zubereitung:

Öl in einen heißen Topf geben, Haferflocken bei mittlerer Hitze 2 Minuten anrösten.
Erbsen unterrühren, Herd auf niedrige Hitze schalten und 1 weitere Minute braten.
Wasser aufgießen, 8 Minuten mit gekipptem Deckel köcheln lassen. Häufig umrühren.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Topf vom Herd nehmen, Misopaste und Sojasauce unterrühren.
Auf Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.