Portionsmenge: 6 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten Suppe:
1 kleine rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
500 g Champignons
1 EL Öl
1 EL Balsamico-Essig
1 l Gemüsebrühe
1 TL Miso
1 EL Nährhefeflocken
3 Zweige frischer Rosmarin
75 g Cashewkerne
½ TL Salz
Pfeffer nach Belieben
Zutaten Toppings:
Rosmarin
Chiliflocken
schwarzer Sesam
Zubereitung:
Autorin: Caroline Pritschet
Titel: Happy & Healthy
Verlag: Jan Thorbecke Verlag
ISBN: 978-3-7995-1546-7