quinoa-ananas-wake-up-call

Portionsmenge: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:
40 g gepuffte Quinoa
200 g Sojajoghurt
1 reife Banane
2 EL Agavendicksaft
200 g Ananasfruchtfleisch
100 g Blaubeeren

Zubereitung:

  1. Die Quinoa in eine kleine Schüssel geben und mit dem Sojajoghurt vermengen. Ein paar Minuten quellen lassen. Die Banane schälen und in kleine Stücke hacken. Zur Quinoamasse geben und mit Agavendicksaft abschmecken. Ananas in kleine Würfel schneiden. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
  2. Zutaten in folgender Reihenfolge in zwei Gläser schichten: die Hälfte der Quinoamasse, die Hälfte der Ananaswürfel, restliche Quinoamasse und restliche Ananaswürfel. Mit den Blaubeeren toppen.
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in love with vegan

Autorin: Dimitria Nacos
Titel: In Love with Vegan
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
ISBN: 978-3-95453-099-1