Superhelden für die Haut: Wie Antioxidantien von innen schön machen

Was sind freie Radikale und Antioxidantien eigentlich?

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die im Körper durch verschiedene Prozesse wie Stoffwechsel, Umweltbelastungen und UV-Strahlung entstehen können. Sie neigen dazu, andere Zellen zu schädigen, indem sie ihnen Elektronen entreißen, was zu oxidativem Stress führt. Dieser Prozess kann zu vorzeitiger Alterung, Entzündungen und verschiedenen Krankheiten beitragen. Antioxidantien sind natürliche Verbindungen, die nicht nur in bestimmten Lebensmitteln vorkommen, sondern auch in anderen Quellen zu finden sind. So zum Beispiel in Nahrungsergänzungsmitteln oder Hautpflegeprodukten. Antioxidantien tragen dazu bei, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu schützen. Sie wirken, indem sie die freien Radikale neutralisieren und somit ihre schädlichen Auswirkungen auf Zellen und Gewebe reduzieren.  

Skinfood: Wie Ernährung die Haut beeinflusst

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und das Erscheinungsbild unserer Haut. Eine vegane Ernährung kann überwiegend positive Auswirkungen auf die Hautgesundheit haben, da sie häufig reich an hautfreundlichen Nahrungsmitteln ist. Der Begriff „Skinfood“ bezieht sich auf Lebensmittel, die nicht nur für den Körper, sondern auch für die Haut besonders wertvoll sind.

Eine Schlüsselkomponente von Skinfood sind Antioxidantien. Indem sie die Zellen vor oxidativem Stress bewahren, können Antioxidantien dazu beitragen, die Haut vor vorzeitiger Alterung zu schützen und ihr ein strahlendes Aussehen zu verleihen. Zu den natürlichen Antioxidantien gehören verschiedene Vitamine, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Beispiele sind Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A) oder Chlorophyll. Diese tragen dazu bei, die Haut von innen zu nähren und zu schützen.

Einige Beispiele für Antioxidantien Lebensmittel sind:

Beeren

Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren, aber auch Açai sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und Flavonoiden.

Dunkles Blattgemüse

Spinat, Grünkohl und Mangold sind hervorragende Quellen für Vitamin E, Vitamin C und Beta-Carotin.

Nüsse und Samen

Walnüsse, Mandeln, Chiasamen und Leinsamen enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien sowie gesunde Fette, die für die Hautgesundheit wichtig sind.

Grüner Tee

Dieses beliebte Getränk ist reich an Polyphenolen, die starke antioxidative Eigenschaften haben und die Haut vor Schäden schützen können.

Rote Bete

ist reich an Beta-Carotin, einem Naturfarbstoff, der zu den Carotinoiden gehört. Im Körper kann Beta-Carotin zu Vitamin A umgewandelt werden. Diese Verbindung fungiert nicht nur als Antioxidans, das die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlung schützt, sondern wirkt auch entzündungshemmend. Ähnlich wie Rote Bete sind auch Süßkartoffeln, Kürbisse, Karotten, Papayas und andere orange-gelb-rote Gemüse- und Obstsorten reich an Beta-Carotin.

Doch wie viele Antioxidantien sollte man pro Tag aufnehmen? Hier gibt es keine Angaben von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Es gibt lediglich Empfehlungen für einzelne Vitamine und Mineralstoffe. Good News: Wer sich ausgewogen ernährt, sollte bestens versorgt sein.

3 Tipps zur Integration von Antioxidantien in den Alltag

1. Eat the Rainbow

Eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse zu essen, ist eine einfache Möglichkeit, eine Vielzahl von Antioxidantien aufzunehmen. Die „Eat the Rainbow“-Methode ist ein nützlicher Leitfaden, um sicherzustellen, dass man eine Vielzahl von Nährstoffen und Antioxidantien konsumiert. Unser Tipp, um dies bereits beim Frühstück umzusetzen:  Die Smoothie Bowls von Wholey. Sie sind einfach zuzubereiten und enthalten eine Fülle von Zutaten wie Beeren, dunklem Blattgemüse, Nüssen und Samen.

2. Stay hydrated: Frisch gepresste Säfte und Wasser mit Zitrusfrüchten

Ein weiterer einfacher Weg, um Antioxidantien in den Alltag zu integrieren, sind frisch gepresste Säfte. Durch das Entsaften von Obst und Gemüse enthalten eine hohe Konzentration an Antioxidantien in einer leicht verdaulichen Form. Eine weitere antioxidantreiche Alternative zu zuckerhaltigen Getränken ist ein einfaches Wasser mit einer Scheibe Zitrone, Limette oder Orange.

3. Smartes Snacken: Ein Stück Schokolade zum Nachtisch

Ein köstlicher und einfacher Weg, um Antioxidantien aufzunehmen, ist der Genuss von Bitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Bitterschokolade, insbesondere Sorten mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% oder mehr, enthält eine beträchtliche Menge an Antioxidantien, insbesondere Flavanole.

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