Marmorkuchen mit Mandelprotein
von Janine Hegendorf
Portionsmenge: Für eine Kastenform
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten:
265 g Dinkelmehl 630
85 g Watson Mandelprotein
3 TL Backpulver
160 g pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl)
1/2-1 TL Vanille, gemahlen
350 g Hafermilch
200 g weißer Rohzucker
1 Prise Salz
25 g Kakaopulver (Backkakao)
7 EL Hafermilch
Zubereitung:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dinkelmehl, Mandelprotein, Zucker, Vanille, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
350 g Hafermilch und 160 g pflanzliches Öl dazugeben und mit einer Gabel trockene und flüssige Zutaten miteinander vermengen.
25 g Kakaopulver mit 7 EL Hafermilch mischen.
Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und die Hälfte des hellen Teigs in die Form geben.
Die Kakaomischung zu dem restlichen hellen Teig geben und vermengen.
Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel in den Teig stechen und von unten nach oben Kreise ziehen.
Marmorkuchen auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Das Rezept enstand in Kooperation mit unserem VeganNews-Partnershops Watson.
Rezeptkreation und Foodstyling von Janine Hegendorf vom Rezepteblog Nuts & Blueberries.
Das Mandelprotein gibt es im Onlineshop des VeganNews-Partners Watson Nutrition.
Ab einem Bestellwert von 40,- € gibt es mit dem Code vegannews-essentials das Multi »ProVeg Essentials« im Wert von 14,90 € geschenkt, ab 75,- € Bestellwert gibt es mit dem Code vegannews-essentialsplus den Multinährstoff »ProVeg Essentials+« im Wert von 18,90 € geschenkt und mit dem Code vegannews-completeerhält man zu jeder Bestellung ab einem Wert von 100 € das Multi »Vegan Complete« im Wert von 26,90 € als Geschenk dazu.
