Veganer Parmesan mit Mandelprotein

1. Die Cashewnüsse in einen Food-Processor (Alternativ in einen Mixer) geben und zerkleinern, bis sie die gewünschte Struktur (fein gemahlen oder mit kleinen Stückchen) aufweisen.

2. Die zerkleinerten Cashewnüsse zusammen mit dem Mandelprotein, den Hefeflocken und dem Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.

3. Frisch genießen oder bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Das Rezept enstand in Kooperation mit unserem VeganNews-Partnershops Watson.
Rezeptkreation und Foodstyling von Janine Hegendorf vom Rezepteblog Nuts & Blueberries.