Portionsmenge: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
200 g Jasminreis
700 g Aubergine
400 g Champignons
1 rote Spitzpaprika
1 große Zwiebel
3 Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 EL grünen Pfeffer (ganz)
1 TL bunten Pfeffer (ganz)
200 ml Weißwein
250 ml Hafersahne
Salz
3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Autor: Alexander Flohr
Titel: Oberlecker: Vegane Powerküche
Verlag: GrünerSinn Verlag
ISBN: 978-3946625803