Portionsmenge: 4 Portionen
Zutaten:
4 altbackene Brötchen
1 Zwiebel
Neutrales Pflanzenöl zum Braten
350 ml ungesüßten Pflanzendrink nach Wahl
1 EL Majoran
1 EL Petersilie, frisch gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch
Muskat
4 EL Speisestärke
2 EL Semmelbrösel
1 Msp. Natron
2 EL Senf
150 g pflanzlicher Käse (schmelzfähig)
80 g veganer Parmesan
100 g No-Muh rac
1,6 L Gemüsebrühe
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Autor: Timo Franke
Titel: Rustical Radikal: meine vegane Küche
Verlag: Ventil Verlag
ISBN: 978-3-95575-140-1